Sữa chua – một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng giúp nâng cao sức khỏe đồng thời cũng là nguyên liệu thường thấy trong các phương pháp làm đẹp da tự nhiên được thực hiện tại nhà.
Hôm nay hãy cùng Hello!PháiĐẹp tìm hiểu kỹ hơn về thành phần dinh dưỡng, cũng như tác dụng cho sức khỏe và làm đẹp cùng sữa chua nhé.
Thành phần dinh dưỡng của sữa chua
Sữa chua là một sản phẩm được tạo thành bởi quá trình lên men đường tự nhiên có trong sữa tươi dưới tác dụng của các loại vi khuẩn. Quy trình này tạo ra acid lactic, đồng thời biến đổi protein tạo thành hương vị và kết cấu độc đáo.
Sữa chua tạo ra từ sữa nguyên chất có đầy đủ chất béo, được làm từ sữa tách béo được coi là không có chất béo. Sữa nguyên chất sẽ có màu trắng, dày, hơi chua. Sữa chua thường được cho thêm đường và một số vị để tăng thêm vị hấp dẫn.
Theo một nghiên cứu được đăng tải tại NutritionData thì sữa chua mang tới cho cơ thể rất nhiều khoáng chất, dinh dưỡng cần thiết.
Theo đó, 1 cốc sữa chua có thể đáp ứng 49% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn, đồng thời đa số sữa chua được bổ sung Vitamin D, bởi vậy nó giúp tăng cường khả năng hấp thụ của canxi và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Sữa chua rất giàu Vitamin nhóm B, đặc biệt là Vitamin B12 và riboflavin, có tác dụng chống lại bệnh tim và dị tật ống thần kinh.
Sữa chua cũng mang tới một lượng protein ấn tượng, khoảng 12gram trong khoảng 200g, đặc biệt protein trong sữa chua dễ dung nạp hơn rất nhiều bởi quá trình lên men của vi khuẩn đã giúp chia nhỏ, giúp thành phần này dễ hấp thu hơn.
Việc cung cấp protein sẽ mang tới cho cơ thể một lượng calo lớn, cung cấp nhiên liệu cho sự hình thành của cơ. Đồng thời cung cấp đủ protein sẽ giúp tăng sản xuất hormone báo hiệu cảm giác no, rất cần thiết trong duy trì cân nặng hợp lý.
Về các khoáng chất, một cốc sữa chua có thể cung cấp 38% nhu cầu phốt pho hàng ngày của bạn, 12% cho magiê và 18% cho kali.
Với thành phần như trên, sữa chua mang tới tác dụng gì cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây sẽ là thông tin chi tiết hơn cho bạn.
Tác dụng của sữa chua với sức khỏe
Tăng cường sức khỏe tiêu hóa.
Sữa chua có chứa một lượng lớn vi khuẩn sống có lợi, hoặc chế phẩm sinh học điển hình như chẳng hạn như Bifidobacteria và Lactobacillus, có lợi cho hệ tiêu hóa, có thể giảm thiểu các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích
Một số nghiên cứu còn phát hiện ra rằng chế phẩm sinh học trong sữa chua có thể bảo vệ chống tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, cũng như táo bón.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Probiotic đã được chứng minh là có khả năng giảm viêm, đặc biệt là một số tình trạng sức khỏe từ nhiễm virus đến rối loạn đường ruột.
Hơn nữa, với thành phần giàu magie, selen và kẽm, đều là những khoáng chất vi lượng được biết đến với vai trò của chúng đối với sức khỏe hệ miễn dịch.
Ngăn ngừa loãng xương
Sữa chua giàu gồm canxi, protein, kali, phốt pho và thường được bổ sung thêm vitamin D, đây đều là những dưỡng chất quan trọng nhất trong tái tạo các tế bào, mô xương, răng, ngăn ngừa tình trạng loãng xương, thường gặp ở người cao tuổi, phụ nữ có thai.
Một số nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng ít nhất ba phần thực phẩm từ sữa, như sữa chua hàng ngày sẽ giúp duy trì khối lượng và sức mạnh của xương.
Sữa cho có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Sữa chua có hàm lượng chất béo khá cao, trong đó hầu hết là chất béo bão hòa, và một lượng nhỏ không bão hòa đơn.
Trước đây, khi chất béo bão hòa được cho là gây ra bệnh tim mạch thì việc sử dụng sữa chua thường gây nhiều tranh cãi.
Nhưng ở hiện tại, các nghiên cứu lại cho thấy, một số chất béo bão hòa từ các sản phẩm sữa nguyên chất làm tăng cholesterol HDL “tốt”, có thể bảo vệ sức khỏe của tim. Bởi vậy sữa chua được khuyến khích hơn, và được chứng minh là có lợi cho tim mạch.
Hơn nữa, sữa chua được chứng minh là giúp giảm huyết áp, một trong những yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.
Hỗ trợ giảm cân
Với một hàm lượng lớn Protein, sữa và sữa chua là lựa chọn tốt cho những người đang muốn giảm cân, cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng tốt, thay thế cho những bữa ăn quá giàu chất béo hay tinh bột, tăng mức độ hormone giảm sự thèm ăn như peptide YY và GLP-1.
Đồng thời, việc sử dụng sữa chua còn liên quan đến tỷ lệ mỡ cơ thể và vòng eo. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng, nếu bạn thay thế một bữa ăn nhẹ, không lành mạnh trong ngày băng sữa chua sẽ giúp cắt giảm lượng calo, giúp giảm mỡ bụng khá hiệu quả.
Giúp phục hồi sau tập luyện nhanh hơn.
Sau khi luyện tập cơ thể bạn thường cần được bổ sung dinh dưỡng, nhất là khi bạn đang muốn tăng cơ, và sữa chua chính là gợi ý hoàn hảo với lượng protein tốt, dễ hấp thụ và dồi dào, giúp giải phóng một lượng acid amin lớn, từ đó sửa chữa và tái tạo cơ bắp.
Tác dụng làm đẹp da mặt của sữa chua
Bên cạnh những hiệu quả trong việc tăng cường sức khỏe, cơ bắp, nâng cao sức đề kháng… thì sữa chua còn được xem là một nguyên liệu làm đẹp rất quan trọng.
Tẩy tế bào chết bằng sữa chua, làm sáng da, mịn da
Một nghiên cứu trong ống nghiệm và trong phòng thí nghiệm từ năm 2011 cho thấy việc sử dụng mặt nạ sữa chua có thể giúp da của bạn sáng màu hơn, phục hồi làn da bị cháy, sạm do ánh nắng mặt trời.
Điều này có thể được giải thích bởi hàm lượng Lactic Acid khá lớn được tìm thấy trong sữa chua, thực ra đây là một chất thuộc nhóm tẩy tế bào chết hóa học AHA, được ứng dụng rất nhiều trong mỹ phẩm.
Lactic Acid có khả năng bẻ gẫy các liên kết của tế bào chết trên bề mặt, giúp những tế bào này bong ra nhanh hơn, lớp sừng trên bề mặt được loại bỏ một cách dễ dàng, từ đó giúp da sáng hơn, mịn hơn, và dễ hấp thu dưỡng chất hơn.
Đặc biệt, do kích thước khá lớn, Acid lactic không thấm sâu vào da, bởi vậy có tác dụng nhẹ dịu hơn, thích hợp cho mọi loại da, đặc biệt là da nhạy cảm, da đang trong giai đoạn phục hồi.
>> Xem thêm: Tẩy da chết hóa học là gì? Chọn đúng dùng chuẩn cho bạn
Dưỡng ẩm từ sữa chua
Tương tự như những thành phần AHA khác, Lactic Acid cũng giúp tăng cường khả năng giữ nước của da, thuộc nhóm humectants.
Đồng thời với một lượng lớn vitamin nhóm B và protein đã được xử lý bởi vi khuẩn, da bạn sẽ được tái tạo tốt hơn, từ đó lớp bảo vệ và giữ nước cũng khỏe hơn.
>> Xem thêm: Cấp ẩm– Khóa ẩm là gì? Tác dụng và Cách lựa chọn tốt nhất cho làn da của bạn
Giúp da săn chắc, ngừa lão hóa.
Cấu trúc collagen, elastin và nguyên bào sợi trong da quyết định đến mức độ săn chắc, đàn hồi của da, thiếu hai yếu tố này da sẽ chảy sệ, nếp nhăn và vết chân chim sẽ nhanh chóng xuất hiện.
Theo một nghiên cứu năm 2015, thì bên cạnh tác dụng làm sáng, đều màu da, mặt nạ sữa chua còn giúp da căng và săn chắc hơn, đây có thể là kết quả của các dưỡng chất có trong sữa chua, đặc biệt là lượng protein dồi dào dễ hấp thụ.
Bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV
Một nghiên cứu cho thấy, sữa chua giúp giảm thiểu tác hại của tia cực tím (tia UV) trong ánh nắng mặt trời bằng cách trung hòa các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ hình thành đốm đồi mồi và nếp nhăn do ánh nắng.
Sữa chua hỗ trợ giảm mụn
Tế bào chết là một trong những yếu tố quan trọng gây ra tình trạng bít tắc, từ đó hình thành nhân mụn và kích thích quá trình viêm mụn.
Đồng thời, Probiotic cũng được cho là chống lại sự phát triển của vi khuẩn gây mụn P.acnes, từ đó giảm viêm tổng thể.
Cuối cùng, những vi khuẩn có lợi trong sữa chua được cho là góp phần cân bằng lại hệ vi sinh trên da, từ đó ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây mụn.
Theo một nghiên cứu tương tự từ năm 2015 thì sử dụng sữa chua giúp giảm viêm tổng thể, từ đó hỗ trợ giảm mụn trứng cá, đồng thời tăng cường sức khỏe của da, giúp giảm sự tái phát của mụn.
>>Xem thêm: TOP 5 Mặt nạ sữa chua không đường trị mụn hiệu quả nhất tại nhà
Hỗ trợ giảm viêm da và nhiễm trùng da
Tác dụng chống viêm của sữa chua được tìm thấy trong chế phẩm sinh học giúp giảm tình trạng viêm, bao gồm bệnh hồng ban, bệnh vẩy nến và bệnh chàm.
Đồng thời sữa chua có đặc tính vi sinh vật nên được cho là có thể điều trị nhiễm trùng da.
Tuy nhiên, việc sử dụng sữa chua trong các trường hợp này cần được sự chấp thuận của bác sĩ, và thường không áp dụng trên những vết thương hở, vết thương bị vỡ.
Giảm thâm, sạm da, phục hồi da sau tổn thương, cháy nắng.
Với khả năng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, cùng tác dụng làm dịu, tăng dưỡng sữa chua được xem là biện pháp dịu nhẹ để lấy đi lớp da bị thâm, sạm, nhiễm Melanin phía trên bề mặt.
Bởi vậy, sữa chua rất thường dùng trong việc phục hồi da sau mụn, sau dị ứng, kích ứng hoặc sau khi đi biển, da bị cháy nắng.
Đến đây hi vọng rằng bạn đã hiểu hơn về các tác dụng của sữa chua trong việc nâng cao sức khỏe và làm đẹp da. Để biết thêm chi tiết về từng tác dụng, bạn có thể tham khảo những link bài viết đã được đề xuất phía trên nhé.
Đừng quên còn rất nhiều kiến thức, thông tin khác về làm đẹp da sẽ tiếp tục được chia sẻ tại Hello!Pháiđẹp, và đừng quên chia sẻ để cùng nhau lan tỏa những kiến thức hữu ích tới mọi người nhé!
