Là một trong những thành phần với những tác dụng đa dạng, Citric Acid ngày càng được những nhà sản xuất ưu ái và có mặt trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm, thực phẩm, thực phẩm chức năng .
Hôm nay hãy cùng Hello!PháiĐẹp tìm hiểu kỹ hơn về khái niệm cũng như vai trò của thành phần này để có thể an tâm lựa chọn và sử dụng nhé!
Citric Acid là gì?
Citric Acid có tên khoa học đầy đủ là tên khoa học đầy đủ là Tricarboxylic acid, tên khác là axit xitric, axit chanh với công thức hóa học C6H8O7, được phát hiện từ năm 1784 bởi một nhà nghiên cứu người Thụy Sĩ. Ngoài ra, đến những năm 1900 người ta còn thấy rằng Citric Acid có thể được tạo ra từ mốc đen Aspergillus niger.
Citric Acid là một acid hữu cơ yếu với một số đặc tính vật lý, hóa học dưới đây:
Khối lượng riêng: 1,665 g/cm³
Khối lượng phân tử: 192.13 g/mol
Nhiệt độ nóng chảy: 153 độ C
Nhiệt độ sôi: 175oC (phân hủy).
Độ hòa tan trong nước: 133 g/100 ml (20°C)
Độ axit (pKa): pKa1=3,15, pKa2=4,77, pKa3=6,40
Vị chua đặc trưng
Hình thái: Ở điều kiện thường Citric Acid ở dạng tinh thể trắng dạng bột hoặc ở dạng dung dịch có chứa C6H8O7.H2O có chứa một phân tử nước trong mỗi phân tử của axit citric.
Hiện nay Citric Acid là một trong những chất được sử dụng trong rất nhiều sản phẩm thực phẩm, hóa mỹ phẩm bởi vậy nhu cầu về thành phần này cũng khá cao.
Trong tự nhiên để điều chế Citric Acid các nhà khoa học có thể chiết xuất từ chanh và các loại trái cây có múi như cam, bưởi, quýt hoặc một số loại trái cây khác như quả dứa, dâu tây, quả mâm xôi, hay cà chua,… Tuy nhiên phương pháp này vô cùng tốn kém, giá thành cao.
Bởi vậy hiện nay các nhà sản xuất ưu tiên việc tổng hợp Citric Acid bằng cách nuôi nấm sợi trên đường ăn, sau đó lọc nấm mốc ra khỏi dung dịch, sau đó dùng nước vôi kết tử thành canxi citrate rồi lại dùng phản ứng với Axit Sunfuric để thu được Citric Acid. Ngoài ra Citric Acid còn được tách từ sản phẩm lên men của nước lèo.
Tác dụng của Citric Acid trong mỹ phẩm làm đẹp và công nghiệp
Citric Acid tẩy tế bào chết, làm sáng da, ngừa mụn
Citric Acid là một acid tự nhiên thuộc nhóm AHA, một nhóm chất có khả năng tan tốt trong nước và bẻ gãy những liên kết giữa các tế bào trên bề mặt của da, giúp chúng nhanh chóng bị tách ra, từ đó giúp da sáng hơn, loại bỏ những vùng da không đều màu giúp da mịn hơn.
XEM NGAY: Tẩy da chết hóa học là gì? Chọn đúng dùng chuẩn cho bạn
Citric Acid làm thông thoáng lỗ chân lông
Bằng cách loại bỏ tế bào chết trên da Citric Acid sẽ làm sạch trên bền mặt và giúp đẩy những bã nhờn, bụi bẩn trong lỗ chân lông ra phía ngoài từ đó giúp lỗ chân lông trở nên thông thoáng hơn, tình trạng giãn nở cũng sẽ dẫn được cải thiện.
Citric Acid hỗ trợ giảm mụn
Mụn là kết quả của bã nhờn, bụi bẩn và tế bào chết, với tác dụng làm sạch da chết, giúp lỗ chân lông thông thoáng và se lại đồng thời ức chế và tiêu diệt vi khuẩn, citric Acid sẽ hỗ trợ rất lớn cho những quá trình đẩy mụn, và ngăn ngừa mụn quay trở lại.
Cải thiện nếp nhăn giảm tốc độ lão hóa
Bằng cách tẩy tế bào chết citric acid sẽ giúp tăng cường quá trình sản sinh lớp tế bào mới dưới da, đồng thời vì là một chất thuộc nhóm AHA nên nó còn giúp da bạn ngậm nước tốt hơn, tất cả sẽ mang tới làn da căng mịn và giảm sự xuất hiện của những nếp nhăn, vết chân chim.
Citric Acid tăng cường trao đổi chất
Theo đó loại Acid tự nhiên này tham gia chặt chẽ và chu trình chuyển hóa năng lượng Acid Tricarboxylic (TCA) hoặc Krebs, giúp cơ thể có thể hấp thụ dinh dưỡng từ thực phẩm.
Bên cạnh đó Citric Acid giúp bạn dễ dàng hơn trong việc hấp thụ các khoáng chất đặc biệt là canxi, magie, kẽm, …
Citric Acid ngăn ngừa sỏi thận
Đây là một tác dụng được nhắc đến khá nhiều của hoạt chất này, bằng cách làm cho nước tiểu của bạn ít thuận lợi hơn trong việc hình thành sỏi, ngoài ra chất này còn tham gia điều trị sỏi thận dưới dạng citrat kali.
Citric Acid là chất bảo quản, kháng khuẩn
Citric Acid có tính acid yếu mang tới khả năng khử trùng, chống lại sự phát triển của virus và vi khuẩn, lại có nhiều tác dụng tích cực với sức khỏe và sắc đẹp nên được sử dụng là một chất bảo quản phổ biến trong thực phẩm, mỹ phẩm.
Đặc biệt trong một số loại thực phẩm đóng hộp Citric Acid còn có tác dụng bảo vệ chống ngộ độc do vi khuẩn gây ra.
Citric Acid khử mùi cơ thể
Với khả năng kháng khuẩn Citric Acid là một biện pháp hiệu quả và an toàn để có thể ức chế và tiêu diệt những loại vi khuẩn gây mùi cơ thể tại những vị trí như miệng, chân, nách.
Đây là lý do mà chanh thường rất hay được sử dụng trong những phương pháp làm đẹp tự nhiên tại nhà, không chỉ cho da mặt mà cho toàn thân.
Citric Acid Citric Acid tăng độ pH trong sản phẩm
Là một acid tự nhiên an toàn và có nhiều tác dụng Citric Acid rất thường xuyên xuất hiện trong những sản phẩm mỹ phẩm, thực phẩm, thực phẩm chức năng dưới vai trò là giúp giảm độ pH.
Với thực phẩm điều này giúp tăng cường khả năng bảo quả, còn với da độ pH của sản phẩm quyết định rất lớn tới mức độ ổn định của lớp acid biểu bì và hiệu quả của những thành phần như AHA, BHA, PHA, Vitamin C…
KIẾN THỨC HAY: Độ pH và những vấn đề liên quan trong mỹ phẩm và chăm sóc da
Tạo hương vị cho thực phẩm
Với vị chua đặc trưng Citric Acid được làm chất điều vị cho nhiều loại bánh kẹo, thực phẩm giúp làm tăng hương vị và mức độ thơm ngon.
Citric Acid cũng được dùng làm chất thay thế hay bổ sung trong rượu vang để tăng độ chua tự nhiên của thức uống này.
Ngoài ra trong một số trường hợp Citric Acid được sử dụng để che đi vị nguyên bản của những thành phần trong thực phẩm.
Citric Acid tẩy rửa và khử trùng
Theo đó Citric Acid có khả năng tạo phức với các kim loại nên có hiệu quả cả trong những sản phẩm xà phòng, tẩy rửa và được xem là sự thay thế hoàn hảo cho acid nitric trong công nghệ sinh học và công nghiệp dược phẩm để làm sạch ống dẫn.
Đồng thời Citric Acid cũng là thành phần trong nhiều sản phẩm làm sạch, sản phòng, tẩy rửa vệ sinh nhà bếp và phòng tắm trong gia đình.
Citric acid khử mùi
Ngoài khử mùi cơ thể, citric acid còn được dùng để khử mùi cho phòng ở, tủ lạnh nhà bếp, an toàn và khá hiệu quả bởi khả năng kháng khuẩn của mình.
Mức độ an toàn và những lưu ý trong việc sử dụng Citric Acid
Citric Acid được hầu hết các quốc gia trên thế giới công nhận về mức độ an toàn để sử dụng trong thực phẩm, thực phẩm chức năng, thuốc và cả mỹ phẩm, hiện không thấy phát hiện nào cho thấy những tác động tiêu cực của hoạt chất này với cơ thể con người.
Tuy nhiên, việc sử dụng Citric Acid cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ, tất cả chỉ ở mức độ nhẹ, chủ yếu trong đó là vấn đề tiếp xúc với Citric Acid khô hay đậm đặc có thể gây kích ứng da, mắt, gây bỏng và làm mất thị giác, hoặc mở lớp cutin của tóc, khiến tóc bị khô, xơ và bạc màu.
Ngoài ra việc sử dụng trực tiếp chanh, chanh xanh lên da không đúng cách có thể gây ra tình trạng kích ứng, đau rát, hoặc nặng hơn là bong tróc.
Ngoài ra việc dùng Citric Acid thường xuyên có thể gây tổn hại đến men răng.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết cùng Hello!PháiĐẹp hi vọng qua những thông tin trên bạn đã có thể hoàn toàn nắm bắt được tác dụng của Citric Acid và an tâm sử dụng khi thấy thành phần xuất hiện trên các bao bì của sản phẩm.
Đừng quên còn rất nhiều kiến thức, thông tin khác về thông tin thành phần và review mỹ phẩm sẽ tiếp tục được chia sẻ tại Hello!Pháiđẹp, và đừng quên chia sẻ để cùng nhau lan tỏa những kiến thức hữu ích tới mọi người nhé!
